Pages Menu

Categories Menu

Posted by on lip 12, 2023 in Kuchnia i kulinaria |

Zdrowe wybory: Jak wybrać najlepszy miód na podstawie jego właściwości

Statystyki mówią same za siebie – w 2021 roku produkcja miodu na świecie wyniosła ponad 1,9 miliona ton. Jego unikalne właściwości zdrowotne przyciągają coraz więcej osób. Ale jak wybrać ten najzdrowszy miód? Pomożemy Ci zrozumieć, na co zwrócić uwagę przy wyborze.

Miód klasyczny vs miód smakowy

Podczas wyboru miodu często zastanawiamy się, czy wybrać miód klasyczny, czy może skusić się na jeden z miodów smakowych. Choć miody smakowe mogą oferować niepowtarzalne wrażenia smakowe, warto zwrócić uwagę na ich skład. Czasami, aby uzyskać określony smak, dodawane są aromaty czy dodatki smakowe, co może wpływać na finalne właściwości zdrowotne produktu.

Z drugiej strony, miody klasyczne, takie jak te dostępne w sklepie Pasieka nad Dunajcem, są zazwyczaj produkowane z nektaru jednego gatunku roślin, co pozwala na zachowanie specyficznych właściwości danego miodu.

Zrozumienie rodzajów miodu

Kolejnym aspektem, który warto zrozumieć, jest różnica między miodem wielokwiatowym, jednokwiatowym (monofloralnym) i miodem spadziowym.

Miód wielokwiatowy, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi od wielu różnych gatunków kwiatów. Jego smak, zapach i konsystencja mogą się różnić w zależności od pochodzenia i sezonu produkcji.

Z kolei miód monofloralny pochodzi głównie z nektaru jednego gatunku kwiatów. Charakteryzuje go unikalny smak i zapach, które różnią się w zależności od gatunku kwiatu, z którego pochodzi.

Natomiast miód spadziowy to produkt, który pochodzi nie z nektaru, ale z tzw. “spadzi”, czyli wydzieliny owadów żerujących na roślinach. Ten rodzaj miodu charakteryzuje się ciemniejszą barwą i intensywnym smakiem.

Czy kolor miodu ma znaczenie?

Kolor miodu może nam wiele powiedzieć o jego właściwościach. Generalnie, im ciemniejszy kolor miodu, tym większą ma zawartość minerałów, takich jak żelazo, miedź i potas.

Miody jasne, takie jak akacjowy, są zazwyczaj delikatne w smaku i szybko krystalizują. Natomiast miody ciemne, takie jak miód spadziowy, mają mocniejszy smak i wolniej krystalizują.

Przy wyborze miodu warto zwrócić uwagę na jego kolor, ale pamiętaj, że to nie jedyny wskaźnik jego jakości.

Gdzie kupować miód?

Dobrym źródłem wysokiej jakości miodu są lokalne pasieki, takie jak Pasieka nad Dunajcem. Kupowanie miodu bezpośrednio od pszczelarzy zapewnia świeżość produktu i gwarancję, że miód jest naturalny, bez dodatków i nie był podgrzewany.

Pasieka nad Dunajcem oferuje szeroki wybór miodów, zarówno klasycznych, jak i smakowych. Każdy miłośnik miodu z pewnością znajdzie tam coś dla siebie.

Podsumowanie

Wybór miodu to więcej niż tylko decyzja o smaku. Warto zwrócić uwagę na rodzaj miodu, jego kolor i pochodzenie, aby mieć pewność, że wybieramy produkt o najlepszych możliwych właściwościach zdrowotnych. Pamiętaj, że najlepszym źródłem miodu są lokalne pasieki, takie jak Pasieka nad Dunajcem, które oferują miody prosto od pszczelarza.

Ciesz się smakiem i korzyściami zdrowotnymi, jakie daje miód, i dokonuj świadomych wyborów. Twoje zdrowie na pewno Ci podziękuje!